Топла салата с тиква и спанак
Необходими продукти
За 2 порции:
300 г. тиква
200 спанак
150 г почистени орехи
1 ч. л. мащерка
2 с. л. орехово олио
1 скилидка чесън
сол на вкус
Начин на приготвяне
Кръстих това ястие топла салата, но всъщност то си е цяло осното ястие, ако питате мен. Тиква, тиква – печена, варена, крем, сладкиши – май на всички ни дотегна. И тогава ми хрумна да опитам нещо солено и различно. А комбинирано със спанака и орехите се получи доста хранително и балансирано.
Става за нула време, лесно е и много, много вкусно! Май си измислих нов любимец запостите и зимата!
Ето и как направих топлата салата с тиква и спанак:
- Обелете и почистете тиквата, нарежете на едри кубчета
- Сварете тиквата на пара за 10 минути
- Почистете чесъна и го задушете с олиото и 1/2 ч. ч. вода в дълбок тиган за 5 минути
- След като тиквата омекне, прехвърлете при чесъна, сложете отгоре спанака и мащерката. Разбъркайте леко
- Задушете под капак за 2 минути, за да се смесят вкусовете
- Накрая изключете котлона и поръсете с орехите,за да останат сурови. Така са най-полезни.
Ако обичате суров спанак, може да опитате салатата и така, но вкусът е по-остър и различен заради контраста на меката тиква и „скърцащия“ спанак. Но все пак е вариант 🙂
Добър апетит!
Веган
Безглутеново
Богато на селен и влакнини
Време за приготвяне: 15 минути