Къпинова тарта

Необходими продукти

За основите:
  • 250 г. брашно – може микс от брашна
  • 125 г краве масло
  • 1 яйце
  • 1 с. Л. кафява захар
  • ½ пакетче ванилия
За плънката:
  • 4-5 средно големи обелени и почистени ябълки
  • 2 шепи пресни къпини, може и замразени
  • 3 с. Л.  сладко от малини
  • ½ пакетче ванилия
 
  • Пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне

  1. Пресейте брашното със сито с ванилията и щипка сол.
  2. Добавете маслото и втрийте в брашното, докато стане на трохи
  3. Добавете захарта и размачкайте отново
  4. Сложете яйцето и размесете до меко тесто. Ако още не е меко, добавете 1-2 с. л. вода
  5. Ако печете голяма тарта, разточете на голям кръг с диаметър около 26 см. и дебелина 1 см. Оставете около ¼ от тестото настрана за украсата отгоре. Ако печете малки тарталети, изрежете според размера на формите за печене.
  6. Прехвърлете тестото във форимте за печене и разпределете внимателно по ръбовете
  7. Набодете дъното на тестото с вилица, за да не се надига тестото отдолу, докато се пече
  8. Обелените ябълки нарежете на тънки филийки и подредете в тавата като ветрило.
  9. Отгоре поръсете къпините
  10. Смесете ванилията към сладкото от малини и глазирайте отгоре плодовете с четка
  11. Направете украса според желанието Ви и поставете върху плодовете.
  12. Печете на 180 С . Ако печете голяма тарта – 20-25 минути до златиста коричка. Ако печете малки тарталети 10-15 мин. След като извадите, изчакайте да се охлади.
  13. Поръсете с пудра захар преди сервиране