Салата с нахут и пресни чушки

Необходими продукти

  • 100 г нахут от консерва или сварен (най-бързо става в тенджера под налягане)
  •  1 червена чушка
  •  1 глава лук, нарязана на кръгчета
  •  1/2 връзка пресен магданоз
  •  10 маслинки
  •  2 с.л. зехтин
  • Сол на вкус
   

Начин на приготвяне

Червените храни са много ценни в борбата с вирусите. А и ни правят красиви заради каротина в тях, който се грижи за хубавата ни кожа. Хапвайте на воля моркови, цвекло, чушки, ряпа, а когато дойде сезона – домати и репички.

Ето и нашата салатка с нахут и пресни чушки:

 

  1. Измийте и почистете чушката от семките. Нарежете я на кръгове – колкото по-тънки, толкова по-добре. Сложете с дълбока чиния за салата
  2. Обелете лука и го нарежете също на тънки кръгчета и добавете към чушките
  3. Отворете консервата нахут и отцедете
  4. Наситнете магданоза на дъска и смесете продуктите
  5. Пасипете маслинките
  6. Овкусете със зехтин и сол на вкус

Салатата е богата на растителни фибри и протеини, заради което е много засищаща, но чудесно върви с печена риба или месо.

 

Хранете се добре и бъдете здрави!

 

Снимки: Личен архив