Тарта с извара, круши и сливи

Начин на приготвяне

Свърши ми брашното! Точно под носа изтръсках последните 50 грама от буркана, а съм тръгнала да правя тарта! Но на помощ ми дойдоха запасите от безглутенови брашна ииии малко пшеничен грис.

За моя изненада се получи леко зърнеста основа, която стана хрупкава и много приятна в контраст с млечната и нежна плънка. Така че въображението винаги помага за добрия резултат.

Да, това не е най-здравословният сладкиш, но за сметка на това е толкова ароматен и вкусен, че си позволявам парче без угризения и с грижа за душата 🙂

Ето и как да направите импровизираната рецепта за тарта с круши и сливи:

1. За основата пресейте брашната и гриса в суха купа
2. Добавете пудрата захар и разбъркайте
3. В тази смес сложете яйцето и маслото и разбъркайте с ръце до меко тесто
4. Сложете го в хладилника
5. През това време направете плънката като най-напред разбиете яйцата със захарта
6. Добавете ванилията и сметаната. Разбийте отново
7. Добавете изварата и нишестето накрая като не спирате да бъркате
8. Разточете тестото върху набрашнена повърхност на кора с дебелина 0,5 см
9. Прехвърлете в тава за печене на тарта с къдрави стенички, която сте намазали с масло и сте поръсили леко с брашно. Така ще извадите тартата безаварийно на финала
10. След като поставите тестото в тавата, изрежете излишното тесто извън ръбовете с нож за красиви равни краища
11. Набодете с вилица основата, за да не се надуе тестото при печенето
12. Изсипете плънката върху тестото
13. Най-отгоре подредете резени круши и разполовени сливи в желания от вас дизайн
14. Печете в загрята фурна на 160 С за 30 мин
15. След като извадите от фурната, оставете тартата да се охлади, преди да сервирате, за да избегнете нежеланото разчупване на сладкиша

Добър апетит!

• Време за приготвяне: 45 мин
• Време за печене: 30 мин
• Време за охлаждане: 30 мин

Снимки: Христо Тодоров