Лакомства, лакомства, лакомства!

 

За децата Хелоуин е ден, в който се гримират, маскират и най-вече ядат лакомства, бонбони, шоколади, близалки и всякакви захарни изкушения. Поне за моите деца в повечето дни от годината тези злодеи са изолирани, но в точно този ден знам, че нивата на захарта в кръвта им ще са рекордни.

Това донякъде ме притеснява, затова запретнах ръкави да приготвя алкализиращо меню за деня, което да компенсира инсулиновата инжекция, която ги грози вечерта. Да, аз съм зла вещица, която държи на здравето на децата си, дори те да не го разбират.

 

Та ето и предложенията ми за основната прехрана в Деня на Вси светии:

1. Закуска: пълнозърнеста филийка – чудовище. Как я сътворих? Върху филийката намазах песто дженовезе – зловещ зелен цвят, който наричаме кожа от вещица. Отгоре сложих резени авокадо и маслинки за очи. Децата декорираха звяра с чушка – за навъсени вежди и зловещи зъби. Косата е от кълнове. Вкусно е, заявиха децата и се смяха с пълна уста още на закуска!

 

 

 

2. Лек обяд: Броколи на пара с пюре от карфиол, декорация с маслинки и чери доматки. Как да направите хумус, вижте тук:

Лесен хумус с босилек

 

 

3. Гарнитура: Хумус с моркови, които оформих като пръсти. За нокти използвах филирани бадеми. Паякът е от маслини. Якоооо – викнаха мъниците като видяха кутията за училище!

 

 

 

 

4. Следобедна закуска: Моркови на пара с ориз и маслини – паяци. Лесно, вкусно и шарено! Кажете сега, че Хелоуин не може да бъде друго, освен пакост или лакомство?

 

 

5. Следобедна закуска: Мъфин с тиква и овесени ядки, подсладител – мед. От мен да мине – да се подсладят децата, топингът е от рикота с мед.

 

Хранете се добре и бъдете щастливи! Детството не винаги е бонбони и сладост, то е ученето за живота и как да го живеем, за да сме здрави и да имаме енергия за важните за нас неща!

 

За организиране на кулинарни рождени дни, партита с готвене за деца над 4 годинки, за корпоративни партита за всякакви празници – изберете „Малкият готвач“. За останалото ще се погрижим ние!

 

 

 

Топлата есен е изобилна на вкусове и сладости, но наред със сочното грозде, възсладките смокини и ароматни кестени, тиквата остава мой фаворит като вкус. Нейната нежна и мека текстура я прави желан партньор в солени и сладки рецепти. Същевременно тиквата е характерна, но ненатрапчива. Затова я обожавам, освен това лесно се готви!

 

 

За тази есен събирам 5 лесни и вкусни рецепти с тиква:

 

1. Палачинки с тиква – правят се елементарно като всяка друга рецепта за палачинки. Разликата е в това, че настъргвам сурова тиква в тестото и добавям канела. ВАЖНО! Настъргвам тиквата на ситно, за да не стоят едри парчета, които ще останат сурови при печенето на палачинката. А когато парченцата са фини, те направо се стопяват и са ммммммм!!!

 

Тук може да видите пълната рецепта:

 

Тиквени палачинки

 

2. Тиква със спанак

 

Когато поднесох това ястие на приятели, те го определиха като топла салата, други като гарнитура, трети като основно ястие. Така че изборът как да окачествите тиквата със спанак е във Ваши ръце. При всички случаи е вкусно и нетрадиционно, дори децата я харесаха! Ядките може да се заменят с такива, каквито обичате – орехи, тиквени семки, слънчогледово семе, нахут….

 

Ето рецептата тук:

 

Топла салата с тиква и спанак

 

 

3. Супа от тиква, тиквички, праз лук

 

 

Нарежете на едро 300 г почистена тиква, 300 г тиквички и 2 стръка праз лук. Сварете в 2 л подсолена вода за 10 минути. Изключете котлона и пасирайте. Добавете 2 с. л. зехтин. При сервиране поръсете с нигела, тиквени семки или див лук! Насладете се на богатия вкус на есента!

 

4.  Мини банички с тиква

 

 

Тиквеникът е класика! От дете съм закърмена с топлия аромат на тиквената баница, а едната ми баба беше майсторка на ръчното разточване на корите! Такава баница с тиква не сте яли!!!! Днес правя мини баничките с тиква с готови кори. Настъргвам 500 г тиква на едро ренде. Добавям 200 г светлокафява захар, 2 с.л. канела, 1 ч. ч. почистени и наситнени орехи, щипка джинджифил. Разтварям корите и ги разстилям. Нарязвам корите на 6 дълги ленти с ножа. Намазнявам с четка най-горният пласт. За една баничка са нужни 2 пласта кора. В основата на всяка писта слагам по 1 с. л. от тиквената смес и завивам в триъгълна форма нагоре по пистата от кората. Нареждам в тава за печене, намазвам отгоре с мазнина (слънчогледовото олио е неутрално) и пека на 200 С за 8-10 мин.

 

5.  Мус от тиква

 

Мусът от тиква е лесен и безупречно здравословен! Веган дори, ако това е важно за Вас. Може да го поднесете като елегантен десерт, а също да го сложите на децата за училище като следобедна закуска. Поне моите мъници много се радват 🙂 Ето как да го приготвите и Вие:

 

Мус от тиква

 

Такива вкусотии – лесни като детска игра, приготвяме на кулинарните партита за деца! Парти с готвене е начин да научите децата на основни умения, докато се забавляват. Готварските рождени дни са подходящи за деца над 4 годинки като предлагаме варианти и за най-малките, облечени в игри и готвене.

 

Разгледайте какви са нашите рецепти за вкусно и забавно парти за деца:

 

Кулинарни рождени дни

За още вдъхновение и рецепти, разгледайте тук:

 

Рецепти

 

 

Как обичате да пътувате – да тичате сред забележителности или да се отпуснете и да вкусвате от всички аромати на мястото, което посещавате? Обичате ли да похапвате местни специалитети и традиционни храни?

 

А какво ще кажете да попътуваме из вкусовете на Италия и то още на рождения ден на детето? С кулинарните партита за деца можем

 

 

да се потопим в стилистиката на  италианската кухня

 

и да проверим кои са най-популярните италиански храни: Пица? Паста?

Тирамису? Или сладолед?

 

 

 

Всичко това може да приготви всяко дете от най-крехка възраст от 4 годинки нагоре, защото на готварските ни партита децата правят всичко сами. Слагаме престилките и шапките и разпределяме първите задачи. Кой ще измери брашното? Кой ще сложи зехтина? А кой ще разточи и гарнира пиците? Ако искаме да  направим малко

 

по-здравословно тесто,  на помощ идват

 

брашната от лимец и елда, от които пиците стават много ароматни, хрупкави и неустомо вкусни!

 

 

 

И ако пицата ви се струва твърде популярна,какво ще кажете децата да направят домашна паста? С машината за паста талятелите се превръщат в шедьовър и много запомнящо се преживяване за малките готвачи. А плънките на Италия са леки и тооооолкова вкусни! Не вярвате, че е възможно? Мнозина вече направиха такива партита с готвене! Готвихме с мерак, готвихме, докато научавахме кои продукти как да съчетаваме, забавлявахме се и всички деца на финала станаха приятели! Защото кой не обича да хапне това, което сам е направил?

 

 

 

 

Това не Ви стига? Искате десерт? Готово! Десертът също ще приготвят децата – нежно тирамису или сладолед желаете? Всичко това е в менюто на кулинарна школа за деца „Малкият  готвач“. Изберете сред 4 различни локации в София и превърнете рождения ден на детето в кулинарно пътешествие за всички сетива! Разгледайте пакетите според възрастта на детето, ние ще се погрижим за останалото!

 

Кулинарни рождени дни

 

Снимки: Христо Тодоров